Marcelo Pelleriti Signature Cabernet Franc 2019
119.00 ₪מחיר
זן הענבים: קברנה פראנק.
מיקום הכרם: עמק דה אוקו, ויסטא פלורס, מנדוזה, ארגנטינה.
גובע הכרם : 1000מטר
קרקע: סחף חרס ממקור סחף עם חצץ בתת קרקע ומרבצים גירניים.
סוג היין: אדום .
תהליך ייצור : הבציר ידני בתוך קופסאות פלסטיק קטנות במשקל 12 ק"ג
סלקציה באמצעות מערכת חגורה נעה כפולה ושולחן מיון רוטט.
התהליך מתחיל עם תסיסה קרה של 10 ימים
ב-8 מעלות צלזיוס ואז התסיסה האלכוהולית מתבצעת
בטמפרטורה מבוקרת עםPickage ידנית.לאחר מכן הועבר 80% מהיין להתישנות בת 12 חודשים בחביות מעץ אלון צרפתי .
בסיום תקופה זו, התיישן היין בבקבוקים במשך 6 חודשים ביקב.
המלצות הגשה: בין 14 ל-16 מעלות.
נפח: 750 מל'.
יינן: מרסלו פלריטי.
לא כשר.